Amuse
Kroketje zeewier – Siracha
* * *
Voorgerecht
Koolrabi – Ceviche – Grapefruit
* * *
Tussengerecht
Ravioli – Schuim van Parmezaan – Aubergine
* * *
Hoofdgerecht
King boleet – Truffel – Gekonfijte knolselderij
* * *
Dessert
Peer – Champagne – Chocolade
